Ikoně současné francouzské architektury se renovací katalánského pivovaru Moritz podařilo skloubit tři věci, na kterých stojí naše společnost: historii, kulturu a pivo.
Restaurace, bar, pekárna i muzeum. To vše najdete pod jednou střechou na populární pěší zóně Ronda de Saint Antoni, jež patří k nejstarším a nejklidnějším čtvrtím Barcelony.
Jean Nouvel dokázal nenásilně skloubit historický odkaz objektu a moderní architektonické prvky. Na renovaci budovy z 19. století spolupracoval s ředitelem známého pivovaru Albertem Castellónem a šéfkuchařem Jordim Vilou. Renovace byla zahájena v roce 2001, trvala 10 let a přišla na 30 milionů eur.
Tři patra objektu tvoří dohromady plochu o 4500 m². Interiéru dominuje nejdelší bar ve městě. Měří 25 metrů, je vyrobený z plechu a objednat si na něm můžete třeba tapas nebo čerstvě stočené pivo. To se v objektu vařilo mezi lety 1856 a 1978. Rodina Moritzových tradici obnovila v roce 2004.
Ozdobou prostoru jsou měděné kádě na vaření piva umístěné ve velké skleněné výloze. Moderní výstavní síň v podobě transparentního kvádru tvoří zajímavý kontrast se zdí kompletně porostlou zelení; Nouvelovo řešení zároveň nepůsobí vůbec rušivě. O „živou stěnu“ se postaral pařížský botanik Patrick Blanc.
Bar lemují původní holé cihly, podlahu zdobí mozaiky a beze změny zůstaly i betonové klenuté stropy. V centrálních prostorech jsou umístěna zrcadla, která odráží světlo a opticky prostor zvětšují. Jeanu Nouvelovi se díky použití průhledných materiálů a hře se světlem podařilo zachovat atmosféru téměř 160 let staré budovy.
Nenásilná směs původního a nového prostupuje celým objektem a ilustruje Nouvelovo pojetí oživení starého pivovaru: zanechat původní ráz domu a přidat moderní prvky, které nebudou bít do očí.
Jaký je Váš názor?
Související články
Café Fara: historická budova v semknutí s moderní přístavbou 
Legendární pivnice Splügen Bräu 
Bar&Co 
Berlínská restaurace La Soupe Populaire 
Restaurace Althaus v Gdyni 
Fish & Chips 
Autor:
Přidejte se k Insidecor komunitě...
Insidecor
Insidecor na Instagramu