Až budete brouzdat Vinohrady, stavte se na náměstíčku, kde se střetají ulice Americká a Záhřebská. Najdete tu několik útulných vinoték, nás ale především zaujala ta, která funguje teprve měsíc: Enoteca Aroma.
Tato čerstvě otevřená vinotéka připomíná spíše než prodejnu soukromý sklep. Přesně takovou atmosféru se snažil majitel Enotecy, Srb Aleksandar Milovanovic, který již před 20 let žije v Česku, vytvořit. Inspiroval se sklepem svého vlastního domu, který je stejně jako jeho obchod plný kvalitního vína.
Aleksandar za víny jezdí do světa. Vždy naváže přátelský vztah s vinaři a kupuje od nich pouze to víno, jež chutná jemu samotnému. Na svých cestách navštěvuje kromě tuzemska třeba USA, Itálii, Makedonii, Maďarsko, Slovensko, Slovinsko a rodné Srbsko. Odsud si odváží spoustu druhů vína, mimo jiné i nefiltrované oranžové bio. Víno ovšem netvoří jediný sortiment tohoto drobného obchůdku: najdete tu i spoustu zajímavých lahůdek od olivového oleje po ochucená másla či sirupy.
Velkou předností obchodu je i cenová hladina vín. „Vždy hledám vína vysoké kvality, ceny ale nejsou nijak přemrštěné. Musím říct, že není jednoduché najít dobré víno za přijatelnou cenu,“ míní majitel.
Pravidelně se tu také schází komunita milovníků tohoto lahodného moku. Hosté často přinášejí nějaké víno, které je zaujalo, a rozebírají ho poté s ostatními gurmány. Konverzace se mimo vína často točí i kolem dalších radostí každodenního života: ať už cestování, jídla či designu.
„Považuji za samozřejmé, že každý zákazník musí víno nejprve ochutnat, aby si byl před koupí jistý, že mu opravdu vyhovuje,“ říká Aleksandar. Nebojte se proto v Enotece požádat o ochutnávku – budete mít jistotu, že nekupujete zajíce v pytli. My jsme vyzkoušeli Rosé ze slovinského Zlatého Griče a můžeme ho jen doporučit. V soutěži Prague Wine Trophy 2013 bylo právem oceněno zlatou medailí.
Interiér obchodu navrhl majitel sám – než si otevřel krámek s vínem, pracoval ve stavitelství, kde získal mnoho zkušeností. Retro nábytek pochází z loděnického obchodu Snel. Zaujaly nás i dřevěné boxy na víno od italské firmy Cavo. Můžete je libovolně skládat, a vytvořit si tak vlastní someliérský ráj dle vašich představ.
Otevřením Enotecy Aromy si Aleksandar splnil svůj sen, který teď sdílí s veřejností. Chcete-li se přesvědčit, že Enoteca Aroma je opravdu nejen skvělým kulinářským, ale i přátelským místem, stavte se na adrese Americká 16 od pondělí do pátku mezi 12:00 a 19:00. Nebo dvacáteho září, kdy se vinárna zúčastní akce Zažít město jinak. Ulice se uzavřou autům, před vinotéku se postaví stolky, velký stan a vy si budete moci nerušeně vychutnat některé ze skvělých domácích i světových vín, jež Enoteca Aroma nabízí.
Jaký je Váš názor?
Související články
Veltlin: Autentická atmosféra v Karlíně 
Red Pif 
Autor:
Přidejte se k Insidecor komunitě...
Insidecor
Insidecor na Instagramu